
Vše začalo několik týdnů po vydání hry. Jeden z fanoušků hry, jménem
MassaSnygga vytvořil program
MafiaDataXTractor, jenž dokáže rozbalit herní soubory, které předtím byly ve formátu DTA. Díky tomu mohl každý měnit textury, poslouchat dialogy a prohlížet si ostatní data. Později se přišlo na to, že soubor taxi_pas.dat lze editovat jednoduchým textovým editorem. Již v únoru 2003 vyšla první modifikace do hry. Nesla název
Taxi mod a jejím autorem byl
C06alt (využil možnosti editace souboru taxi_pas.dat). Mohli jste si například najímat bodyguarda anebo plnit mise, které vám zadávali pasažéři. Také v únoru se na scénu dostavil první grafický editor –
Capone editor, jenž zobrazoval 3D prostředí misí a umožňoval přesouvat objekty, společně s programem byla dodávána obsáhlá knihovna o Mafia scriptu. Autor
WhiteRaven měl naplánováno vydání další verze editoru, to se ovšem nestalo. V červnu téhož roku fanoušek hry pod jménem
Braingib z Německa vytvořil známý
BScriptView (BSV). První verze však umožňovala pouze prohlížet a upravovat skripty. Obsahovala však mnoho chyb.

Pokud jste se například chystali upravit skript, nový musel být stejně dlouhý (v počtu znaků), jako předchozí, což je značná nevýhoda. V srpnu roku 2003 umožnil program
Zmodeler upravovat a vytvářet 4DS objekty (formát Mafie), bylo tak možné konvertovat auta z různých her do Mafie samotné. Časem přicházely novější verze programu BSV, nejnovější pak v roce 2007 a to již šestá. Kromě BSV vytvořil tým ve složení
DON | LGs0pHT a
Scream nový program
DCED (DonCity Editor), který uveřejnili 23. prosince roku 2003 ve verzi 1.2. Bohužel jako BSV s mnoha bugy.

Později přišla verze druhá, která je již stabilnější, než její předchůdce. Mezi další programy, jenž umožňují editovat hru a nahradit tak HEX editor patří například TreeRE (program pro tvorbu a mázání kolizí), CheckRE (program pro nastavení cest, po kterých chodí lidé ve hře, jezdí auta apod.), CacheRE, RoadRE, GmfRE a další. Zkratka RE znamená "read and edit". Autory většiny programů s příponou RE jsou
Akay (pravděpodobně Francouz), případně
GOLOD55 (Rus). V podstatě nedávno, 9. října 2009 vytvořil člověk, pod přezdívkou
ASM nový grafický editor, pod názvem
Mafia World Editor (MWE). Zatím je dostupná verze 0.1.2, další se plánuje… Dál jsme zatím nedošli, ovšem chystá se vydání nové verze programu TreeRE (již pátá) a jak jsem zmínil i nové verze MWE.